Realização de tarefas no âmbito da cozinha adstrita à Subunidade de Ação Social da Freguesia de Santo António (Lisboa). 2. As tarefas a prestar pela Segunda Outorgante compreendem planear e desenvolver cardápios, tendo em consideração fatores como sazonalidade dos alimentos, restrições alimentares e orçamento disponível, equilibrando os nutrientes, sabores e variedade de pratos oferecidos; elaboração de novas receitas, adaptação de pratos existentes e procura por novas combinações de sabores; conhecer e cumprir as normas e regulamentos e de segurança alimentar estabelecidas pelas autoridades competentes; manutenção de boas práticas de higiene, controle de temperatura dos alimentos, armazenamento adequado e cuidado com a manipulação dos ingredientes.

Partes

Detalhe

Objeto

Realização de tarefas no âmbito da cozinha adstrita à Subunidade de Ação Social da Freguesia de Santo António (Lisboa). 2. As tarefas a prestar pela Segunda Outorgante compreendem planear e desenvolver cardápios, tendo em consideração fatores como sazonalidade dos alimentos, restrições alimentares e orçamento disponível, equilibrando os nutrientes, sabores e variedade de pratos oferecidos; elaboração de novas receitas, adaptação de pratos existentes e procura por novas combinações de sabores; conhecer e cumprir as normas e regulamentos e de segurança alimentar estabelecidas pelas autoridades competentes; manutenção de boas práticas de higiene, controle de temperatura dos alimentos, armazenamento adequado e cuidado com a manipulação dos ingredientes.

Procedimento

Ajuste Direto Regime Geral

Regime

Código dos Contratos Públicos ( DL 111-B/2017 )

Fundamentação

Artigo 20.º, n.º 1, alínea d) do Código dos Contratos Públicos

Decisão de adjudicação

17/07/2023

Local de execução

Portugal, Lisboa, Lisboa

CPV

75200000-8 Prestação de serviços à comunidade